
Του Όμηρου Ερμείδη
Ο ιατρός Γαληνός εις το έργο του «Περί τροφής δυνάμεως» εις το κεφάλαιο κζ’, εις το Β’ βιβλίο, λέγει: «Περί ελαίων», Πολύ μικρή θρεπτική δύναμη έχουν κι αυτές, και κυρίως οι πολύ ώριμες. Οι άνθρωποι αυτές τις τρώνε κυρίως με ψωμί, χωρίς ψωμί δε τις λεγόμενες της άρμης και τις κολυμπάδες, για την καλύτερη κυκλοφορία της κοιλιάς, πριν από το φαγητό.
